La mantequilla sin sal se refiere naturalmente a la mantequilla sin rastro de sal. Es un elemento famoso en la cocina para muchas personas, especialmente en la elaboración de pasteles y otras comidas relacionadas.
Además de su interesante sabor, la mantequilla sin sal también puede utilizarse por sus numerosos beneficios para la salud. Contiene varias vitaminas y minerales esenciales que ayudan a mejorar la salud de los huesos, el cabello y el cuerpo. Aun así, es posible que quieras conseguir un sustituto para ella de vez en cuando.
Entonces, ¿hay algún sustituto de la mantequilla sin sal? Sí, lo hay. De los diferentes sustitutos, el más ideal es la margarina. En realidad, esta última se creó para ser un sustituto de la mantequilla, y tiene varias similitudes con ella. Las personas preocupadas por su salud también se alegrarán de saber que la margarina es más saludable que la mantequilla sin sal.
Una visión general de la mantequilla sin sal
Muchos consideran que la mantequilla sin sal es la mantequilla en su forma más pura. Como su nombre indica, es una mantequilla sin rastro de sal.
La mantequilla se elabora a partir de la parte más espesa y grasa de la leche. Cuando se extrae la leche, se fija en un recipiente para que se asiente, luego se desespuma la parte acuosa de la parte superior y se bate la crema espesa que hay debajo y se bate para hacer mantequilla. Lo ideal es añadir sal a la mantequilla para darle su sabor característico y conservarla. Sin embargo, la mantequilla sin sal carece de ella.
Como probablemente ya sepas, la mantequilla es una parte integral de muchas comidas y aperitivos fantásticos. A menudo se utiliza para hornear varios bocadillos y pasteles - incluyendo pasteles, galletas, pan, y más.
¿Por qué sustituir la mantequilla sin sal?
A todos nos gusta tener opciones. Queremos cosas nuevas de vez en cuando, una necesidad que ha dado lugar a diferentes recetas e inventos.
Sin embargo, he aquí algunas razones por las que alguien optaría por sustitutos de la mantequilla sin sal.Echemos un vistazo:
- El sabor y la ausencia de sal: Como su nombre indica, la mantequilla sin sal es esencialmente mantequilla que carece por completo de sal. Aunque a mucha gente le gusta el azúcar, la mantequilla salada suele ser esencial en la mayoría de los productos horneados. Es un excelente conservante, y los fabricantes han llegado a confiar mucho en ella.
- Su carácter perecedero: Además de añadir sabor a la mantequilla, la sal también ayuda a conservarla durante mucho tiempo. La mantequilla salada puede durar hasta 10 veces más que su pariente sin sal. La mayoría de la gente quiere tener mantequilla en casa y evitar tener que buscar opciones sin sal cada vez que quiere hacer mantequilla.
- Escasez: Todo el mundo sabe que puede conseguir rápidamente mantequilla o margarina salada siempre que lo desee conduciendo hasta un supermercado cercano. Sin embargo, puede que no te resulte tan fácil conseguir mantequilla sin sal.
Opciones de alternativas a la mantequilla sin sal
El mejor sustituto de la mantequilla sin sal: Margarina
La margarina tiene una historia bastante interesante. El químico francés Hippolyte Mège-Mouriès la inventó después de que el emperador Napoleón III ofreciera un premio a quien pudiera fabricar una alternativa satisfactoria a la mantequilla que fuera adecuada para el uso de los militares y los pobres. Así nació la margarina como sustituto de la mantequilla a partir de sebo de vacuno (grasa de oveja).
Aunque sean diferentes, la margarina y la mantequilla sin sal son muy similares en cuanto a su naturaleza y aplicación . La mantequilla sin sal se produce a partir del componente sólido de la leche, mientras que la margarina se produce a partir del aceite vegetal. Esta última es una forma procesada de aceite obtenida de una combinación de diferentes aceites vegetales. Entre ellos están el aceite de palma, el de soja, el de palmiste y las grasas de origen vegetal y animal.
La margarina es más saludable que la mantequilla sin sal, ya que contiene poco colesterol. Sin embargo, no posee el sabor rico y cremoso que tiene la mantequilla sin sal. No obstante, la margarina es un sustituto adecuado de la mantequilla sin sal. Funciona de forma ligeramente diferente cuando se utiliza para cocinar, pero cumple con su cometido.
El mejor sustituto de la mantequilla sin sal en la repostería: La manteca de cerdo
La manteca de cerdo se produce a partir de la grasa de cerdo, que se obtiene de los cerdos. La manteca se extrae de la parte más grasa del cerdo, y dichas grasas pasan por un proceso denominado rendering. La grasa acaba solidificándose tras varias rondas de procesamiento.
La manteca de cerdo puede sustituir a la mantequilla sin sal en alimentos como galletas y rosquillas. Debido a su alto punto de humo, la manteca de cerdo es también una mejor opción para freír que la mantequilla sin sal.
El mejor sustituto de la mantequilla sin sal en las magdalenas: Salsa de manzana
La salsa de manzana es un sustituto perfecto de la mantequilla sin sal. Suele venderse como producto terminado en las tiendas de comestibles, y añade un sabor encantador a las magdalenas, pasteles y algunos otros acabados de hornear. La salsa de manzana contiene una cantidad nula de grasa y posee una rica fibra.
El mejor sustituto de la mantequilla sin sal: Mantequilla de frutos secos
Cualquier mantequilla elaborada a partir de frutos secos puede servir fácilmente como una gran alternativa a la mantequilla sin sal. Las mejores suelen ser ricas en nutrientes, menos grasas y, desde luego, no están excesivamente procesadas.
Como alternativa, la mantequilla de frutos secos es fácil de hacer. Puedes comprar el fruto seco en la tienda, licuarlo y añadirle diferentes especias. También puedes dictar su sabor salado o azucarado. Esta mantequilla también puede cumplir funciones similares a la mantequilla sin sal.
Aunque existen otros sustitutos de la mantequilla sin sal, estas son las mejores alternativas que hemos podido reunir hasta ahora. La mantequilla sin sal ya no tiene por qué ser obligatoria; ahora tienes opciones viables siempre que no estés de humor o en estado de usar mantequilla sin sal.